دانلود پاورپوینت مقدمه وکاربردهای بیوتکنولوژی

اختصاصی از حامی فایل دانلود پاورپوینت مقدمه وکاربردهای بیوتکنولوژی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

•:Bio   مربوط به زیست و موجودات زنده

•‏‏Technology  : فن آوری

•Biotechnology  : زیست فن آوری، فن آوری زیستی

•تعریف: بهره برداری تجاری از ارگانیسمها یا اجزای آنها مانند آنزیمها

•تولید ماست، پنیر، سرکه و مشروبات الکلی از 8000 سال پیش تاکنون

•امکان بهبود طعم، قوام و کیفیت نگهداری مواد غذایی در اثر فعالیت میکروارگانیسمها

•اولین ماده شیمیایی تولید شده بکمک بیوتکنولوژی: اتانول

•تبدیل گلوکز به گلیسرول (بجای الکل) توسط مخمر آبجو بوسیله آلمانها در آغاز جنگ جهانی اول (1918-1914)

•تولید استون- بوتانول از قندها توسط Clostridium      acetobutylicum بوسیله انگلیسیها در جنگ جهانی اول

•تولید اسید سیتریک از قندها توسط Aspergillus niger  در سال 1923

•کشف پنی سیلین حاصل ازPenicillium notatum  و تخلیص آن در سال 1940

•غربالگری پنی سیلیومها برای یافتن گونه های مولد مقدار بیشتری پنی سیلین ویافتنchrysogenum  Penicillium

•ایجاد موتاسیون دراین سویه بوسیله نیتروژن موستارد، UV و X-ray

•غربالگری متناوب موتانتهای مولد پنی سیلین بیشتر و موتاسیون مجدد

•کشف استرپتومایسین حاصل از Streptomyces griseus در سال 1944

• متداول شدن غربالگری گونه های جداشده از محیط بخصوص غربالگری از بین اکتینومیستها (مولد 90% از آنتی بیوتیکهای فعلی)

 

•تولید پروتئین تک یاخته (SCP) در دهه 1960

•کشت مقیاس وسیع سلولهای حیوانی در دهه 1960برای تولید واکسنهای ویروسی

•تولید سلولهای Hybridoma از ادغام سلولهای myeloma و رده خاصی از لنفوسیتهای طحال برای تولید Monoclonal Antibodies در دهه 1980

•کشت سلولهای گیاهی برای تولید مواد شیمیایی کشاورزی، دارویی، طعم دهنده و رنگی

•بیوتکنولوژی مدرن: انقلاب حاصل از تکنولوژی DNA نوترکیب در دهه 1980 و امکان تولید پروتئینهای درمانی از میکروارگانیسمها، سلولهای گیاهی و حیوانی

•کاربردهای کلی بیوتکنولوژی:

• داروسازی و پزشکی

• صنایع (غذایی، شوینده، چرمسازی و نظامی )

• کشاورزی

• دامپروری

• حفاظت محیط زیست

1- تولید سلولهای کامل یا توده زیستی (Biomass):

  مواد تلقیحی (Inoculants):

  حشره کشهای میکربی: Bacillus thuringiensis

  کشتهای آغازکننده (Starter Cultures) برای تهیه لبنیات: Lactobacillus sp., Streptococcus cremoris

  پروتئین تک یاخته (SCP): Probiotics

  واکسنهای باکتریایی

2- تولید ترکیبات با وزن مولکولی پایین:

  متابولیتهای اولیه

  محصولات نهایی متابولیک: اتانول، استون، بوتانول، اسید لاکتیک

   متابولیتهای اولیه اساسی: اسیدهای آمینه، ویتامینها، نوکلئوزیدها 

   متابولیتهای ثانویه: آنتی بیوتیکها، مایکوتوکسینها، پیگمانها

3- تولید ترکیبات با وزن مولکولی بالا:

  پلی ساکاریدها

  لیپیدها

  پروتئینها (آنزیمها ، داروها ، فراورده های بیولوژیک)

4- فرایندهای وابسته به متابولیسم میکروارگانیسمها:

  تغییروتبدیلات بیولوژیک (Biotransformations): استروئیدها، اسیدهای آمینه، سوربوز

  تجزیه/ اکسیداسیون فاضلابها و مواید زاید سمی

  استخراج مواد معدنی

•تولید مخمر نان و آبجو ((Saccharomyces cerevisiae بعنوان مایه تخمیر  تهیه نان، شیرینی و مشروبات الکلی

•تولید ریزوبیومهای همزیست برای گره سازی و تثبیت N دردانه های حبوبات و افزودن به خاک مناطق فاقد آنها مانند استرالیا

•تولید هاگهای  Penicillium roquefortii و گونه های مربوطه بعنوان مایه برای پنیرهای دارای رگه های آبی جهت ایجاد قوام وطعم ویژه

•تولید Psedomonas syringae برای کاتالیزتشکیل هستک یخ و تشکیل  برف مصنوعی در پیستهای اسکی

•و یا جلوگیری از آسیب یخ به محصولات کشاورزی با استفاده از گونه های جهش یافته فاقد توانایی هسته زایی یخ

•تعریف: سلولها یا پروتئینهای استخراج شده MO و کشت داده شده در مقیاس انبوه مورد استفاده درغذای انسان یا حیوان

•دارا بودن پروتئین زیاد، چربی، کربوهیدرات، اسیدهای نوکلئیک، ویتامینها و مواد معدنی

•اما محدود بودن توانایی انسان در هضم اسیدهای نوکلئیکÜ نیاز به فرآوری و بیشتر بعنوان غذای دام

•مواد خام مورد استفاده تولیدSCP: CO2، متان، متانول، اتانول، قندها،هیدروکربنهای نفت، ضایعات صنعتی و کشاورزی

•میکروارگانیسمهای مورد استفاده تولید:SCP جلبکها، اکتینومیستها، سایر باکتریها، مخمرها، قارچهای رشته ای، قارچهی عالی تر

•1- کشت مداوم Methylophilus methylotrophus برروی متانول و آمونیاک در انگلستان با نام Pruteen® ، دارای80 % پروتئین خام و ویتامین زیاد، 2 برابر مغذی تر از سویا اما غیر اقتصادی

•2- کشت قارچ venenatum Fusarium  با جزء اصلی Mycoprotein و نام Quorn™

•پروتئین زیاد، فیبر، چربی کم ، بدون کلسترول

•بافت فیبری و مزه شبیه گوشت

•17 سال سابقه مصرف دردنیا، گران و بیشترین مصرف توسط گیاهخواران

1- متابولیتهای اولیه، تولید در حین رشد (‏Trophophase)

   محصولات نهایی متابولیک: اتانول، استون، بوتانول، اسید لاکتیک، 3و 2-بوتان دی ال، تولید در مقادیر غیر مورد نیاز سلول

   متابولیتهای اساسی: اسیدهای آمینه ، ویتامینها ، نوکلئوزیدها ، تولید  در مقادیر مورد نیاز سلول (در wild type)

2- متابولیتهای ثانویه ، تولید پس از توقف رشد (Idiophase)  : آنتی بیوتیکها، مایکوتوکسینها، پیگمانها

 شامل 45 اسلاید powerpoint